Vacature: Supervisor F&B – Hotel Maison Maastricht Centrum by Handwritten

Supervisor F&B – Hotel Maison Maastricht Centrum by Handwritten

Hotel Maison Maastricht is een nieuw vijfsterren boetiekhotel in het hart van de stad. Als onderdeel van de Handwritten Collection combineren wij historische allure met eigentijdse luxe en warme, persoonlijke service. Onze missie is om gasten een unieke, persoonlijke ervaring te bieden waarbij aandacht, gastvrijheid en kwaliteit centraal staan.

Wat ga je doen?

Als Supervisor F&B ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele leiding van het ontbijtteam en het bar team. Je zorgt voor een uitstekende service en beleving voor onze gasten, of het nu gaat om het ontbijt, de bar of de lobby. Dit is een meewerkende functie, wat betekent dat je actief meewerkt aan de operaties, terwijl je tegelijkertijd de verantwoordelijkheid draagt voor het aansteken van de passie voor service binnen het team. Je zorgt voor een strakke organisatie, terwijl je zelf hands-on betrokken blijft bij de uitvoering van de dagelijkse taken.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het beheer van de operationele en administratieve taken, zoals het controleren van de voorraad, het opstellen van roosters en het bijhouden van rapportages. Je werkt nauw samen met andere afdelingen om de gastbeleving te optimaliseren en de efficiëntie van de dienstverlening te verhogen.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Aansturing van het ontbijtteam om ervoor te zorgen dat gasten een uitstekende ervaring hebben tijdens het ontbijt, van het buffet tot het à la carte aanbod.
• Leidinggeven aan het barteam en zorgen voor een vlotte en professionele service in de bar en lobby, zowel overdag als in de avond.
• Het coördineren van de dagelijkse F&B-operaties, inclusief het plannen van roosters, het controleren van de voorraad en het beheer van bestellingen.
• Het coördineren van de banqueting in de zaal (1 zaal) voor evenementen, vergaderingen, en speciale gelegenheden. Dit omvat de voorbereiding, opzet en afhandeling van de events, en zorgen voor een excellente service voor alle gasten.
• Actief meewerken, zorgen voor een gastgerichte aanpak en het beantwoorden van gastenverzoeken.
• Het monitoren van hygiëne- en veiligheidsnormen binnen de F&B-afdeling, volgens de richtlijnen van Accor.
• Het oplossen van gastklachten en zorgen voor een snelle en professionele afhandeling van verzoeken.
• Het onderhouden van goede relaties met leveranciers en zorgen voor de juiste kwaliteitsproducten.
• Het opstellen van rapportages voor de General Manager en de Operationeel Manager over de F&B-activiteiten.
• Het implementeren van nieuwe ideeën voor menu-items en serviceconcepten, met een focus op gasttevredenheid en innovatie.

Wat verwachten wij van jou?

• Ervaring in een vergelijkbare functie binnen de hotel- of horeca-industrie, bij voorkeur in een 4-sterren hotel of restaurant.
• Leiderschapservaring en het vermogen om zowel het ontbijtteam als het barteam effectief te motiveren en aan te sturen, terwijl je zelf ook actief meewerkt in de diensten.
• Goede communicatieve vaardigheden in zowel Nederlands als Engels (kennis van andere talen is een pré).
• Ervaring met backoffice taken, zoals voorraadbeheer, inkoop en administratieve processen.
• Een proactieve houding en het vermogen om snel en effectief problemen op te lossen.
• Creatief inzicht in het verbeteren van de gastbeleving en het ontwikkelen van nieuwe concepten.
• Flexibiliteit om te werken in verschillende diensten en op drukke momenten, zoals in de ochtend, middag en avond.
• Een passie voor gastbeleving, culinaire ervaring en uitstekende service.

Wat bieden wij jou?

• Een uitdagende functie in een nieuw en luxe hotel in het centrum van Maastricht.
• Werken in een dynamisch, enthousiast en professioneel team.
• De mogelijkheid om samen met ons Hotel Maison Maastricht Centrum als nieuw merk neer te zetten in de markt.
• Kansen voor persoonlijke en professionele ontwikkeling.
• Een concurrerend salaris en aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden.

Interesse?

Stuur je CV en motivatie naar maaike.vanflorestein@accor.com. We kijken ernaar uit om samen te werken en Hotel Maison Maastricht tot een succes te maken!